top of page

KERTİ-KÜFLÜ PEYNİR

Erzurum yöresine ait bir peynirdir.Küflü peynir olarak ta anılmaktadır.Erzurum Yeşil Peynirinin insan vücudunda penisilin görevi görmektedir. Peynir, süt ürünleri arasında besin değeri en yüksek olanıdır, protein, minerler ve vitaminler gibi esansiyel maddeler bakımından zengin bir kaynaktır.Yağsız Civil peynirin 5 – 6 ay soğuk ve nemsiz yerlerde bekletilip küflendirilmesiyle elde edilir. Küfünün yenilmesinde herhangi bir sakınca yoktur.Ürün içerisine lezzet katması açısından lor karıştırılmaktadır. Faydaları ise ; Göğermiş peynir kalsiyum, mineral ve vitamin açısından zengin olduğundan dolayı sık sık tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Sağlığa fazlasıyla yarar sunması ve uyku düzenini sağlaması, sinirleri düzenli bir hale getirmesi peynirin en büyük özellikleri arasında bulunmaktadır.

0 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

CEVİZ İÇİ

Cevizde %3.5 su, %15-30 protein, %55-77 yağ, %1.5-3 kül, ve %5-15 oranında da karbonhidrat bulunmaktadır. Ayrıca, Ca, P, Mg, Fe, Na, K gibi mineral maddeler bakımından zengin olduğu gibi A, B1, B2, B6

ÇAŞIR

Çaşır otu, boyu 2-3 metreye kadar uzanan, tohumlu görünümünün yanı sıra keskin bir kokuya sahip olan maydonozgiller ailesine ait bir bitkidir. Kurutularak çeşitli şekillerde işlenerek tüketilebilen ot

KÖY BULGURU

Geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş yerli buğday kullanılmıştır. Odun ateşinde kaynatılarak elde edilmiştir. Hiçbir suni işlemden geçmeyen köy bulguru köy değirmenlerinde kırılarak üretilmiştir. El y

Comments


bottom of page