Düzenli olarak tüketilen elma kurusu bir antioksidan kaynağı olduğu için kansere karşı koruyuculuk oluşturur. Bağışıklık sistemini...

Dut kurusu, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi sağlığına yardımcı olabilir ve kabızlık sorununu önleyebilir. Antioksidan...

Kavut, Van başta olmak üzere, Iğdır ve Doğu Karadeniz'de yapılan bir tatlıdır. Bölgelere göre yapımında minik farlılıklar olsa da,...

Kars'ın yöresel yemeklerinden haşıl, bugün de vazgeçilmez damak tatlarından biri olarak sofralarda yer alıyor. Haşıl eskiden tarlalarda...

Kaymak, sütün yağını yoğunlaştırarak elde edilen bir krema ürünüdür. Sütü hafif ateşte çalkalayarak veya belli bir soğuklukta bırakarak...

Sütteki suyun buharlaşması ardından katılaşan kaymak tabakası ortalama 6 saat sonunda bıçakla kesiliyor. Katılaşan kaymak bir oklava...

Örgü peyniri genellikle Diyarbakır yöresinde yapılan, Türk mutfağına ait bir peynirdir. Görüntü olarak çeçile benzer. Diyarbakır Örgü...

Ezine peynirinin üretimi diğer beyaz peynirlerin üretimine benzer, ancak kullanılan süt, %40 keçi, %50 koyun ve %10 inek sütünden...

Özel Bir Lezzet Otlu peynir; tadı, aroması ve üretim kalitesiyle Van'la özdeşleşmiştir. Koyun sütü üretiminin artması ve birçok otun...

Dut pekmezinin içeriğinde C vitamini oranı kadar antioksidan oranı da yüksektir. Bu yüzden özellikle kış aylarında gribal sorunlarına iyi...

Horis, yine yöreye özgü bir tat olan civil peynirinden yapılmaktadır. Erzurum´da yapılan peynir helvası, kendine özgü ayırt edici tadın...

Kurutulmuş bir meyve halinde tüketilebildiği gibi yemesi çok kolay olmadığı için genellikle pekmez olarak kullanımı yaygındır. Harnup...

Tulum peyniri tulum (post ile yapılan küp) içinde saklanarak olgunlaştırılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen ad....

Erzurum’un yüksek rakımlı dağlarında otlayan hayvanlarımızın sütlerinden elde edilen tamamen katlısız ve hijyenik ortamlarda üretilen...

Dilimlenebilir yarı sert peynirler grubundan olan kaşar peyniri ülkemizde beyaz peynirden sonra en fazla üretilen ve sevilerek tüketilen...

Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral...

Erzurum yöresine ait bir peynirdir.Küflü peynir olarak ta anılmaktadır.Erzurum Yeşil Peynirinin insan vücudunda penisilin görevi...

Kolot peyniri Karadeniz'de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Kolot peynirini tek başına...

Erzurumun palandöken dağlarında otlayan sığırların sütlerinden elde edilen kaşar peynirini 1 yıl eskimede bekleterek sizlerin hizmetine...

Çeçil veya civil peynir, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır genelinde üretilen yağı alınmış sütten yapılan ve iplik şeklinde olmasından...