ELMA KURUSU
Düzenli olarak tüketilen elma kurusu bir antioksidan kaynağı olduğu için kansere karşı koruyuculuk oluşturur. Bağışıklık sistemini...
top of page
Ara
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
DUT KURUSU
Dut kurusu, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi sağlığına yardımcı olabilir ve kabızlık sorununu önleyebilir. Antioksidan...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KAVUT
Kavut, Van başta olmak üzere, Iğdır ve Doğu Karadeniz'de yapılan bir tatlıdır. Bölgelere göre yapımında minik farlılıklar olsa da,...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
HAŞIL
Kars'ın yöresel yemeklerinden haşıl, bugün de vazgeçilmez damak tatlarından biri olarak sofralarda yer alıyor. Haşıl eskiden tarlalarda...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
SÜT KAYMAĞI
Kaymak, sütün yağını yoğunlaştırarak elde edilen bir krema ürünüdür. Sütü hafif ateşte çalkalayarak veya belli bir soğuklukta bırakarak...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KURU KAYMAK
Sütteki suyun buharlaşması ardından katılaşan kaymak tabakası ortalama 6 saat sonunda bıçakla kesiliyor. Katılaşan kaymak bir oklava...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
ÖRGÜ PEYNİRİ
Örgü peyniri genellikle Diyarbakır yöresinde yapılan, Türk mutfağına ait bir peynirdir. Görüntü olarak çeçile benzer. Diyarbakır Örgü...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
EZİNE PEYNİRİ
Ezine peynirinin üretimi diğer beyaz peynirlerin üretimine benzer, ancak kullanılan süt, %40 keçi, %50 koyun ve %10 inek sütünden...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
OTLU PEYNİR
Özel Bir Lezzet Otlu peynir; tadı, aroması ve üretim kalitesiyle Van'la özdeşleşmiştir. Koyun sütü üretiminin artması ve birçok otun...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
DUT PEKMEZİ
Dut pekmezinin içeriğinde C vitamini oranı kadar antioksidan oranı da yüksektir. Bu yüzden özellikle kış aylarında gribal sorunlarına iyi...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
HORİS
Horis, yine yöreye özgü bir tat olan civil peynirinden yapılmaktadır. Erzurum´da yapılan peynir helvası, kendine özgü ayırt edici tadın...
1 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
HARNUP PEKMEZİ
Kurutulmuş bir meyve halinde tüketilebildiği gibi yemesi çok kolay olmadığı için genellikle pekmez olarak kullanımı yaygındır. Harnup...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
TULUM PEYNİR
Tulum peyniri tulum (post ile yapılan küp) içinde saklanarak olgunlaştırılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen ad....
1 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
TEREYAĞI
Erzurum’un yüksek rakımlı dağlarında otlayan hayvanlarımızın sütlerinden elde edilen tamamen katlısız ve hijyenik ortamlarda üretilen...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
TAZE KAŞAR
Dilimlenebilir yarı sert peynirler grubundan olan kaşar peyniri ülkemizde beyaz peynirden sonra en fazla üretilen ve sevilerek tüketilen...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
POLEN
Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
KERTİ-KÜFLÜ PEYNİR
Erzurum yöresine ait bir peynirdir.Küflü peynir olarak ta anılmaktadır.Erzurum Yeşil Peynirinin insan vücudunda penisilin görevi...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
GOLOT- KOLOT PEYNİR
Kolot peyniri Karadeniz'de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Kolot peynirini tek başına...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
ESKİ KAŞAR
Erzurumun palandöken dağlarında otlayan sığırların sütlerinden elde edilen kaşar peynirini 1 yıl eskimede bekleterek sizlerin hizmetine...
0 görüntüleme0 yorum
Muhammet Emin Yağız
9 Ağu 20231 dakikada okunur
CİVİL PEYNİR
Çeçil veya civil peynir, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır genelinde üretilen yağı alınmış sütten yapılan ve iplik şeklinde olmasından...
0 görüntüleme0 yorum
bottom of page